Alimentation
saucisson sec
monique ranou
Rappel publié 1 jour après la fin de vente.
présence de salmonelle
Intermarché
Rappels viande et charcuterie
Rappels viande et charcuterie en cours
Viandes et charcuteries rappelées : steak haché, jambon, saucissons. Retrouvez les fiches RappelConso et recevez une alerte pour vos produits avec Alerte-Conso.
Depuis RappelConso
Derniers rappels de viande et charcuterie publiés
Mis à jour à partir des fiches publiées sur RappelConso.
Alimentation
viande hachée de bœuf
auchan
Rappel publié 1 jour après la fin de vente.
présence de salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
Auchan
Alimentation
rôti de bœuf cuit
Rappel publié 1 jour après la fin de vente.
présence de listéria monocytogènes
Carrefour
Alimentation
jambon de trévélez tranché
byzance bellota-bellota
Rappel publié 8 jours après la fin de vente.
erreur de dlc : l'étiquette apposée sur le produit stipule une dlc au 28/11/2027 alors que c'est une dlc au 28/11/2026
Alimentation
jambon de Bayonne IGP
maison phalip
Rappel publié 2 jours après la fin de vente.
détection de listéria monocytogenes
Alimentation
boudin noir antillais
pas de marque
détection de listeria
Alimentation
sandwich focaccia courgettes grillées, ricotta, jambon serrano
carrefour le marche
Rappel publié 1 jour après la fin de vente.
suspicion de listeria monocytogenes
Carrefour
Alimentation
jambon cuit avec son os
reflets de france
Rappel publié 1 jour après la fin de vente.
présence de listéria monocytogènes
Carrefour
Alimentation
jambon cuit supérieur au piment d'Espelette
reflets de france
Rappel publié 1 jour après la fin de vente.
présence de listéria monocytogènes
Carrefour
Alimentation
steak haché 100% pur bœuf
isla mondial
Rappel publié 1 jour après la fin de vente.
rupture de chaine du froid lors du transport
Carrefour
Alimentation
saucisse au fromage comtesse de vichy
Rappel publié 9 jours après la fin de vente.
présence de listeria monocytogenes
Carrefour
Alimentation
pâtes jambon emmental
e.leclerc atlantis
Rappel publié 4 jours après la fin de vente.
erreur étiquetage
E.Leclerc
Alimentation
farce à tomate
leclerc vermelles
Rappel publié 11 jours après la fin de vente.
présence de listéria monocytogène
E.Leclerc
Alimentation
terrine de poisson et tartinable de thon
guyader
Rappel publié 5 jours après la fin de vente.
rupture de la chaine du froid
E.Leclerc
Alimentation
rillettes de poisson
gastromer
Rappel publié 5 jours après la fin de vente.
rupture de la chaine du froid
E.Leclerc
Alimentation
rillettes de thon - rillettes de saumon
cap océan
Rappel publié 5 jours après la fin de vente.
rupture de la chaine du froid
E.Leclerc
Alimentation
saumon fumé
marque repère et biovillage
Rappel publié 5 jours après la fin de vente.
rupture de la chaine du froid
E.Leclerc
Alimentation
brochette de poulet mariné à la provençale
fabrication sur place
Rappel publié 7 jours après la fin de vente.
presence de salmonelle
Intermarché
Alimentation
viande hachée de bœuf
Rappel publié 9 jours après la fin de vente.
detection listeria monocytogenes
Intermarché
Alimentation
merguez
Rappel publié 3 jours après la fin de vente.
merguez avec présence de listeria monocytogenes fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête
Intermarché
Alimentation
cuisse de poulet marinée
Rappel publié 7 jours après la fin de vente.
detection de salmonella lors de controle interne
Intermarché
Alimentation
merguez
Rappel publié 8 jours après la fin de vente.
risque listeria
Intermarché
Alimentation
jambon supérieur à l’étouffée
madrange
rupture de la chaîne de froid par le transporteur stef niort lors du transport vers la plateforme de distribution.
Coopérative U
Alimentation
jambon supérieur à l’étouffée
madrange
rupture de la chaîne de froid par le transporteur stef niort lors du transport vers la plateforme de distribution.
Coopérative U
Alimentation
jambon supérieur au torchon
madrange
rupture de la chaîne de froid par le transporteur stef niort lors du transport vers la plateforme de distribution.
Coopérative U
Alimentation
jambon
madrange
rupture de la chaîne de froid par le transporteur stef niort lors du transport vers la plateforme de distribution.
Coopérative U
Alimentation
jambon supérieur cuisiné à l’os
madrange
rupture de la chaîne de froid par le transporteur stef niort lors du transport vers la plateforme de distribution.
Coopérative U
Alimentation
foué jambon cuit supérieur aux 3 poivres
paul predault
rupture de la chaîne de froid par le transporteur stef niort lors du transport vers la plateforme de distribution.
Coopérative U
Alimentation
viande hachée
Rappel publié 9 jours après la fin de vente.
suspicion de présence de listeria monocytogenes
Fresh, Grand Frais, Mon Marché (Prosol)
Alimentation
fuet extra
can duran
Rappel publié 4 jours après la fin de vente.
détection de salmonelle
Fresh, Grand Frais, Mon Marché (Prosol)
Alimentation
viande hachée
Rappel publié 22 jours après la fin de vente.
suspicion de présence de campylobacter spp.
Fresh, Grand Frais, Mon Marché (Prosol)
Alimentation
onigiri poulet yakitori gingembre
détection listeria dans l'environnement chez le fabricant
Fresh, Grand Frais, Mon Marché (Prosol)
Alimentation
wrap poulet caesar tomates
détection listeria dans l'environnement chez le fournisseur
Fresh, Grand Frais, Mon Marché (Prosol)
Alimentation
club poulet tomate fromage frais
détection de listeria dans l'environnement chez le fabricant
Fresh, Grand Frais, Mon Marché (Prosol)
Les rappels de viande et de charcuterie peuvent citer des bactéries, une erreur d’étiquetage ou un défaut de fabrication. La fiche donne le motif, les lots et la marche à suivre.
Ces rappels touchent aussi bien les grandes surfaces que les boucheries et les distributeurs spécialisés. Alerte-Conso aide à retrouver les lots concernés parmi les produits enregistrés.
En chiffres
Source : Alerte-Conso, à partir de RappelConso - période 2021-2025, 2026 en cours
- 3662
- rappels viande et charcuterie depuis 2021
- 677
- rappels viande et charcuterie en 2025
- 522
- 2026 en cours (mise à jour le 28 août 2026)
Voir les données en tableau
| Année | rappels viande et charcuterie | Statut |
|---|---|---|
| 2021 | 552 | Année écoulée |
| 2022 | 563 | Année écoulée |
| 2023 | 688 | Année écoulée |
| 2024 | 660 | Année écoulée |
| 2025 | 677 | Année écoulée |
| 2026 | 522 | En cours |
Les risques spécifiques à la viande et à la charcuterie
Steak haché et E. coli STEC
Le broyage peut répartir une contamination dans toute la masse. Une cuisson à cœur est particulièrement importante pour les jeunes enfants et les personnes fragiles.
Charcuterie et Listeria
Des jambons tranchés, rillettes, saucissons cuits ou pâtés peuvent être concernés. La Listeria peut se multiplier à la température d’un réfrigérateur.
Volaille et Salmonella
Poulets, dindes et produits à base de volaille peuvent être concernés par Salmonella ou Campylobacter, notamment sur des produits marinés ou conditionnés.
Surgelés et produits stockés
Un produit peut rester plusieurs jours ou semaines chez vous. Une alerte automatique évite de découvrir trop tard qu’un produit est rappelé.
Surveiller ses achats de viande et charcuterie automatiquement
Les lots de viande sont parfois consommés rapidement mais les surgelés, charcuteries entamées ou produits en attente au réfrigérateur peuvent rester plusieurs jours. Enregistrez les lots avec Alerte-Conso pour pouvoir identifier vos produits lors d'un rappel.
Téléchargez Alerte-Conso
Gratuit, sans compte et sans publicité. Disponible sur iPhone et Android depuis 2022.
Questions fréquentes
Comment vérifier si ma viande ou ma charcuterie est rappelée ?
Scannez le produit avec Alerte-Conso : l'application le compare aux rappels publiés et vous indique s'il peut être concerné. Vérifiez ensuite le numéro de lot enregistré dans l'application si une alerte s'affiche.
Un rappel concerne-t-il toute la marque ?
Le plus souvent, non. La fiche de rappel indique les produits concernés et les références à vérifier.
Que faire si j'ai déjà consommé une viande ou charcuterie rappelée ?
La fiche RappelConso indique quoi faire du produit. Gardez l’emballage pour comparer le lot et les autres références, puis retrouver la fiche plus facilement.